Josephine Quist præsenterer – “Procrumbs

Vegetabilsk proteinberigende krummer til højrisiko grupper for fejlernæring

“Procrumbs” er ikke en almindelige “krummer”. Den har et højt indhold af protein, tygge- og synkevenlig,  minimal behov for tilberedning og plantebaseret. Et tilbud om en anderledes proteinkilde. 

Fordele

“Pro crumbs” har store fordele for den ældre borger, patient og fejlernæret. Det er ikke på bekostning af miljøet.  

  • fuld aminosyreprofil

  • vegetabilsk protein

  • Synke og tyggevenlig

  • Neutral smag

  • fiberkilde

friske øjne på et voksende problem

Bedre næring giver færre sengedage

Eksperter, forskere og professionelle i sektoren fortæller

Hver 4. person over 65 år er fejlernæret i Danmark. Det resulterer i større skrøbelighed, lavere knogledensitet, sænket livskvalitet og større mortalitetsrisiko. Nutrilution har som mission, at udvikle løsninger og produkter til at bekæmpe fejlernæring. Udviklingen er baseret på eksperter, fagfolk, og professionelle indenfor ernæring og pleje. 

Nutrilution tilbyder

produkt- og fødevareudvikling

Der er brug for udvikling af produkter og strategier, specielt til ældre. Hvor protein-, og energiindholdet er af en standard, der møder de ældres krav.

Nutrilution tilbyder

fuld aminosyreprofil

Problemet med plantebaseret protein har været, at det ikke var protein, som kunne dække alle behov. “Pro crumbs” har dokumentation får en fuld aminosyreprofil, der opfylder WHOs anbefalinger. 

Nutrilution tilbyder

Minimale krav

Vi har fokus på nemhed og anvendelighed. Vores produkter skal ikke stå på køl, har en lang holdbarhedsdato og er nemme at anvende. 

Nutrilution tilbyder

livskvalitet og smag

Vi udvikler produkter, der har fokus på smag. Sparsom appetit og dårlig smag er ikke en god kombination. Vi udvikler produkter, hvor smag ikke skal gå på kompromis af næringskvaliteten. 

Nutrilution tilbyder

mere grønt – mindre kød

Vi vil gerne hjælpe med at sænke presset på miljøet. Procrumbs kan bruges til supplement i madlavningen til at sænke mængden af kød. Fx i frikadeller, kødfars, lasagne mm., uden at gå på bekostning af protein mængden og kvaliteten.

udvikling af produkter og strategier, specielt til ældre

“Der er nogle ældre, som kun får 20-30% af det protein, de bør få.”
– Fredericia kommune

Fejlernæring og højrisikogrupper

Højrisikogrupper for fejlernæring er ældre, patienter og specialkostmodtagere. Hvor fejlernærede ældre har større risiko for hoftebrud, faldrisiko, og indlæggelse. De har færre kræfter til at tage tøj på, gøre rent, købe ind og lave mad. Næringstilstanden har stor indflydelse på kræfterne i dagligdagen.

Der er brug for udvikling af produkter og strategier, specielt til ældre. Hvor protein-, og energiindholdet er af en standard, der møder højrisiko-gruppernes krav.

Procrumbs - højt proteinindhold, nem at anvende og lækker smagoplevelse

Procrumbs er ikke almindelige "krummer". De har et højt indhold af protein, er en fiberkilde, tygge- og synkevenlig, og minimal tilberedning og bestående af plantebaseret protein, vil være en revolutionerende, og et uset tilbud til fejlernærede. 

Samarbejdspartnere

  • Toftcare
  • KMC 
  • BUG-AMOK
  • Kulinarium
  • Grangaarden
  • Food ehub
  • The Kitchen
  • Teknologisk institut

Kontakt os

  • tfl: +45 40 25 96 90
  • info@nulo.dk
  • Aarhus Kommune
  • CVR: 40621911

Designet af Plico A/S, All Rights Reserved